Kruh života - Strava

Rastlinná strava našich predkov

kruhzivota — Mon, 19 Apr 2010 11:49:27 +0000

redakcia

“Čím se živil člověk předtím, než dospěl k vyšším formám zemědělství můžeme usuzovat podle archeologických nálezů a podle toho, co dnes sbírají a konzumují tzv. primitivní kmeny. Nejvíc se ke starým praktikám zužitkování rostlin a plodů ubírali lidé v období hladu.

čítať ďalej

Prírodná strava

kruhzivota — Mon, 27 Sep 2004 11:45:25 +0000

Masanobu Fukuoka

Tradičná prírodná strava sa veľmi líši od stravy väčšiny západných národov. Západná veda o výžive verí, že pokiaľ človek neskonzumuje určité množstvo tukov, škrobu, bielkovín, minerálov a vitamínov na deň, nie je možná vyvážená strava a dobré zdravie. Táto viera splodila matku, ktorá napcháva „výživné“ jedlo do úst svojho dieťaťa.

čítať ďalej

Tráva - potrava pre človeka?

kruhzivota — Mon, 27 Sep 2004 11:17:14 +0000

Ben Charles Harris

Výskumníci a bylinkári, rovnako ako niektorí ekologický záhradníci poukazovali dlhé roky na to, že tráva je rovnako užitočná pre človeka, ako pre zvieratá, za predpokladu, že je vhodne upravená tak, aby ju bolo možné stráviť v dostatočnom množstve.

čítať ďalej

Potraviny z lesov a lúk - časť 3

kruhzivota — Fri, 24 Sep 2004 11:17:43 +0000

Jan Potácel, Stanislav Muntág

Drieň obyčajný, Hloh obyčajný, Krasovlas bezbyľový

čítať ďalej

Sme to, čo jeme

kruhzivota — Sat, 18 Sep 2004 14:52:52 +0000

Williama Spearsa

Často se hovoří o podobnosti makrokosmu a mikrokosmu. Málokdo si uvědomuje, že i v otázce zdravé výživy jde o určité snadno vyjádřitelné poměry, které člověku, schopnému pozorovat a vyvodit důsledky, usnadní orientaci a život.

čítať ďalej

Potraviny z lesov a lúk - časť 2

kruhzivota — Sat, 18 Sep 2004 14:45:43 +0000

Jan Potácel, Stanislav Muntág

Ďatelina lúčna, Cesnak medvedí, Mrlík dobrý

čítať ďalej

Pestovanie húb nielen na záhrade

kruhzivota — Sat, 18 Sep 2004 14:13:25 +0000

Milan Gazdík

čítať ďalej

Potraviny z lesov a lúk - časť 1

kruhzivota — Sat, 18 Sep 2004 10:21:42 +0000

Potraviny z lesov a a lúk

V minulých číslach Kruhu života sme sa venovali liečebným účinkom známych voľne rastúcich byliniek. V rubrike Potraviny z lesov a lúk sa budeme tiež venovať divorastúcim rastlinám a plodom, ale z trochu iného pohľadu na možnosť ich využitia - priblížime Vám možnosti ich použitia v kuchyni. Ku každej rastline uvedieme jej slovenský, český a latinský názov, popis, informáciu o výživnej hodnote a námety na kuchynské využitie. Dobrú chuť.

čítať ďalej

Huby inak

kruhzivota — Wed, 15 Sep 2004 03:12:01 +0000

Milan Gazdík

Huby sprevádzajú človeka počas celého jeho vývoja. Nezostali nepovšimnuté. Naši predkovia sa s nimi zoznamovali inštinktívne, ale aj pokusmi a omylmi. Snažili sa ich maximálne využiť.

čítať ďalej

Huby v hrnci - Drevokazné huby v okolí Bratislavy

kruhzivota — Tue, 14 Sep 2004 12:38:19 +0000

Milan Gazdík, Alena Gazdíková

Drevokazné huby patria medzi nebezpečných a miestami veľmi rozšírených škodcov lesných drevín z pohľadu človeka, v prirodzenom ekosystéme ale plnia dôležitú úlohu udržiavania rovnováhy a samoregulácie lesných biotopov. Rastú na odumretých, chorých i zdravých stromoch, či už na koreňoch, pňoch alebo kmeňoch v ľubovoľnej výške. Mnohé z nich sú jedlé a dajú sa z nich vytvoriť priam labužnícke delikatesy. Od dôb dávno minulých až po súčasnosť patrili a stále patria medzi významné zberové plodiny. Možno ich jesť z čerstva tepeľne upravené, zavárať, sušiť a mraziť. Svojou nutričnou hodnotou, obsahom niektorých vitamínov a minerálov sa zaraďujú medzi dôležité potraviny samozásobiteľstva.

čítať ďalej